品牌：賀盛
特點(diǎn)：鮮度高、鮮香純正
適用場(chǎng)景：炒菜、拌菜、煮湯、點(diǎn)心、腌制醬菜
規(guī)格：200克/227克/270克/454克/900克/908克/1000克/2500克
產(chǎn)地：江蘇省常州市
保質(zhì)期：20個(gè)月
儲(chǔ)存條件：密封/避光/防潮
味精、食用鹽、白砂糖、食用玉米淀粉、麥芽糊精、雞肉粉{優(yōu)質(zhì)肉雞、雞油（含有丁基羥基茴香醚、沒(méi)食子酸丙脂）及其他添加劑
三鮮雞精采用新鮮雞肉酶解而成，不僅在味道上獨(dú)具匠心，雞精口味更加鮮美。精選優(yōu)質(zhì)原材料，確保提供真實(shí)自然的鮮美口感，讓每一餐口味更加鮮美。生物提取的鮮味物質(zhì)形成，鮮味相乘與協(xié)同作用，鮮美指數(shù)達(dá)到普通味精的2.3倍。
耐高溫耐蒸煮的優(yōu)點(diǎn)，長(zhǎng)時(shí)間煮制也不會(huì)出現(xiàn)鮮味流失的問(wèn)題，長(zhǎng)時(shí)間煮，味道依然如初，保持原本的鮮美，無(wú)需擔(dān)心蒸煮過(guò)程中的變化，只需少量添加，即可提鮮。
與普通雞精相比，208雞精的特點(diǎn)在于其耐蒸煮、耐高溫，久煮不渾濁鮮味不流失，能夠滿足人們對(duì)于雞精快速提鮮的需求。
炒菜
在菜肴快出鍋前加入雞精為宜。一般在炒菜過(guò)程的最后幾分鐘，當(dāng)食材基本熟透、水分適當(dāng)蒸發(fā)后，加入適量雞精能夠迅速提升菜肴的鮮味，使味道更加濃郁。
炒青菜時(shí)，在青菜變軟、顏色變得更加翠綠時(shí)加入少量雞精，能讓青菜口感更鮮美，同時(shí)不會(huì)掩蓋青菜本身的清爽味道；炒肉絲等葷菜時(shí)，雞精可以在肉絲變色、即將熟透時(shí)放入，為菜肴增添豐富的味道層次。
煲湯
在湯即將煲好前的5到10分鐘加入雞精。此時(shí)湯的味道已經(jīng)初步形成，加入雞精可以進(jìn)一步提升湯的鮮味，使其更加醇厚。
燉雞湯時(shí)，在雞肉熟透、湯變得濃郁后，加入適量雞精，能讓雞湯的鮮味更加突出，口感更加鮮美；煲蔬菜湯時(shí)，雞精可以在蔬菜煮軟、湯的味道融合后放入，為湯增添一份鮮美的味道。
燉煮菜肴
燉雞湯時(shí)，在雞肉熟透、湯變得濃郁后，加入適量雞精，能讓雞湯的鮮味更加突出，口感更加鮮美；煲蔬菜湯時(shí)，雞精可以在蔬菜煮軟、湯的味道融合后放入，為湯增添一份鮮美的味道。
紅燒肉在燉煮至色澤紅亮、肉質(zhì)軟糯時(shí)，加入少量雞精，能讓紅燒肉的味道更加醇厚，香氣四溢；燉排骨時(shí)，在排骨熟透、湯汁濃郁時(shí)放入雞精，能使排骨的鮮味更加突出。
雞精在酸性環(huán)境中容易失去鮮味，甚至產(chǎn)生異味。例如，在烹飪糖醋排骨、醋溜土豆絲等酸味較強(qiáng)的菜肴時(shí)，如果加入過(guò)多 雞精，不僅不能提升鮮味，反而會(huì)使菜肴的味道變得怪異。因此，在搭配酸味食物時(shí)，應(yīng)適量減少雞精的使用量，或者選擇 其他適合的調(diào)味品。
如咸菜、咸魚(yú)、火腿等本身就含有較高的鈉。如果同時(shí)食用這些食物和大量雞精，會(huì)導(dǎo)致鈉的攝入量過(guò)高，增加高血壓、心 臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在食用這些高鈉食物時(shí)，應(yīng)盡量少用或不用雞精，以控制鈉的攝入總量。
雞精在高溫下長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)失去鮮味，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，在烹飪過(guò)程中，應(yīng)在菜肴即將出鍋時(shí)加入雞精，避免長(zhǎng)時(shí) 間高溫煮燉。例如，在煲湯時(shí)，不要一開(kāi)始就加入雞精，而是在湯即將煲好前幾分鐘加入，以保證雞精的鮮味能夠充分發(fā)揮 出來(lái)。
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