品牌:賀盛
規(guī)格:1800gx6罐
特點:鮮、香、純,一點點就很鮮,自然鮮香、汁鮮味濃
雞汁的主要成分:
雞肉或雞骨經(jīng)過長時間蒸煮 有著濃郁的雞肉香味和醇厚的口感
品牌:賀盛
規(guī)格:1800gx6罐
特點:鮮、香、純,一點點就很鮮,自然鮮香、汁鮮味濃
雞肉或雞骨經(jīng)過長時間蒸煮 有著濃郁的雞肉香味和醇厚的口感
味道醇香鮮美,是味精、雞精、雞粉的換代產(chǎn)品,適合各種菜式的醬汁和上湯調(diào)味,用于火鍋使用更方便,味道更鮮美。
在火鍋中加入雞汁,那濃郁的香氣會隨著熱氣升騰而起,讓人垂涎欲滴。每一口涮煮的食材都仿佛被賦予了靈魂,讓你的味蕾在鮮美的海洋中盡情遨游。
好師傅雞汁調(diào)是以雞肉為主要原料熬制而成,具有濃郁的雞肉鮮香味道,能為菜肴增添醇厚的風味,同時還能提升菜肴的鮮味和口感。
在炒蔬菜時,加入適量雞汁可以提升蔬菜的口感和風味。例如炒西蘭花、炒豆角等,雞汁能為蔬菜增添一份鮮香味,使其更加可口。
炒葷菜時,雞汁可以起到去腥增香的作用。如炒肉絲、炒蝦仁等,加入雞汁后能讓菜肴味道更加濃郁。
雞汁是煲湯的好幫手。無論是雞湯、骨頭湯還是蔬菜湯,加入一些雞汁都能讓湯的味道更加鮮美醇厚。例如在玉米排骨湯中加入雞汁,可使湯的味道更加濃郁,帶有淡淡的雞肉香味。
對于一些清淡的素湯,如冬瓜湯、豆腐湯等,雞汁也能起到提鮮的作用,讓湯更加美味。
燉肉、燉魚等菜肴中加入雞汁,可以使肉質(zhì)更加鮮嫩,味道更加豐富。比如在紅燒肉中加入雞汁,能讓肉的色澤更加紅亮,口感更加軟糯,同時增添一份鮮美的味道。
燉魚時,雞汁可以去除魚的腥味,使魚肉更加鮮美??梢栽跓豸~的過程中加入適量雞汁,讓魚的味道更加濃郁。
制作涼拌菜時,雞汁可以作為調(diào)味料之一,為涼拌菜增添鮮香味。例如涼拌黃瓜、涼拌豆芽等,加入雞汁后能使涼拌菜更加爽口開胃。
可以將雞汁與醋、蒜末、辣椒油等調(diào)料混合,制作出獨特的涼拌汁,用于涼拌各種蔬菜和豆制品。
在中餐廳中,雞汁廣泛應用于各種菜肴的制作。炒菜、煲湯、燉菜等都離不開雞汁的提鮮作用。例如宮保雞丁、魚香肉絲等經(jīng)典川菜中,雞汁可以使菜肴的味道更加濃郁。
中餐廳的廚師們還會根據(jù)不同的菜品需求,靈活運用雞汁來調(diào)整菜肴的口感和風味。
雞汁在火鍋底料中也有廣泛的應用。一些火鍋底料中會加入雞汁,以增加火鍋的鮮味。在吃火鍋時,加入適量雞汁到蘸料中,也可以提升食材的口感。
對于清湯火鍋來說,雞汁更是不可或缺的調(diào)味料,可以讓清湯更加鮮美。
快餐店中的一些菜品也會用到雞汁。例如雞肉漢堡、雞肉卷等,雞汁可以使雞肉更加鮮嫩多汁,增加產(chǎn)品的口感和風味。
一些快餐湯品中也會加入雞汁,以提高湯的味道。
雞汁是方便面調(diào)料包中的常見成分之一。它可以為方便面增添雞肉的鮮味,使方便面的口感更加豐富。
不同品牌的方便面調(diào)料包中雞汁的含量和配方可能會有所不同,但都能起到提鮮的作用。
速凍餃子、餛飩等食品中也可能會添加雞汁。雞汁可以使餡料更加鮮美,提高速凍食品的品質(zhì)。
一些速凍湯品中也會加入雞汁,以增加湯的味道。
一些休閑食品,如雞肉味的薯片、餅干等,可能會添加雞汁來增加雞肉的風味。雞汁可以使休閑食品更加美味可口,受到消費者的喜愛。
高血壓患者:雞汁中通常含有一定量的鹽分,過量食用可能導致鈉攝入過多,加重水鈉潴留,升高血壓,不利于高血壓病情的控制。
腎臟疾病患者:腎功能不全者對鈉和蛋白質(zhì)的代謝能力降低。雞汁含有較多的鹽分以及從雞肉中提取的含氮物質(zhì)等,過多食用會加重腎臟負擔,影響腎臟功能的恢復。
痛風患者:雞汁一般是由雞肉熬制而成,雞肉本身含有一定量的嘌呤,熬制過程中嘌呤可能會溶解在雞汁中。痛風患者食用后可能導致體內(nèi)尿酸水平升高,誘發(fā)痛風發(fā)作。
避免與高鹽食物大量同食:雞汁本身含有鹽分,如果與咸菜、火腿等其他高鹽食物同時大量食用,會使人體攝入的鹽分嚴重超標,增加高血壓、心血管疾病等的發(fā)病風險。
避免與富含草酸的食物大量搭配:如菠菜、甜菜等含有較多草酸的蔬菜。草酸與雞汁中的鈣等礦物質(zhì)結(jié)合,可能形成草酸鈣沉淀,影響鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,長期大量這樣搭配食用還可能增加患結(jié)石的風險。
跟隨鏡頭,了解產(chǎn)品生產(chǎn)加工流程,見證賀盛雞精的誕生。
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